5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se bliži leto i topliji dani, lagani obroci postaju idealan izbor za osveženje. Pripremili smo za vas 5 različitih recepata za letnje salate koje možete brzo pripremiti, a koje će sigurno osvojiti vaše goste ili članove porodice.

1. Danska Salata

Ova hranjiva salata kombinuje povrće, tjesteninu i meso u savršenom balansu.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• 1/2 žličice soli
• malo papra
• 1/2 žličice šećera
• malo peršuna, kopra i vlašca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

Grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocijedimo i ohladimo. Tjesteninu skuhamo u slanoj vodi, pazimo da ostane čvrsta, isperemo hladnom vodom i ocijedimo. Parizer i krastavac režemo na kocke, luk na sitne štapiće. Majonezu pomešamo sa jogurtom, dodamo začine i zelene biljke. Sve sastojke spojimo sa umakom od majoneze i ostavimo da odstoji 30 minuta na sobnoj temperaturi. Jaja režemo na kriške, paradajz na osmine i time ukrašavamo gotovu salatu.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Izuzetno osvežavajuća i jednostavna salata koja se priprema za samo nekoliko minuta.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• malo soli
• biber
• mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce iseći uzdužno, očistiti od semena i iseći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Pomešati kiselu pavlaku sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Dobro promesati i ukrasiti crvenom paprikom. Servirati odmah.

3. Carska Salata

Luksuzna verzija zelene salate sa bogatim ukusima.

Sastojci:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 čajna kašičica senfa
• 1 čajna kašičica octa
• 1 čajna kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• so i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema:

Salatu natrgajte na manje komade. Preostale sastojke (osim parmezana i hleba) izblendajte u mikseru. Prelijte preko salate i dobro izmešajte. Hleb narežite na kockice, popržite i zajedno sa parmezanom pospite po salati.

4. Tarator

Najpopularnija letnja salata koja savršeno rashlađuje.

Sastojci:

• 1/2 kg svežih krastavaca
• 3 dl kisele pavlake
• 1/4 kg feta sira
• 100 g oraha
• 2 čena belog luka
• so, biber

Priprema:

Orahe naseckati, a krastavce oljuštiti i narendati pa malo ocediti. Beli luk isitniti. Sve izmešati sa 2 dl kisele pavlake, posoliti i pobiberiti. Držati u frižideru do služenja. Pred serviranje dodati ostatak pavlake.

5. Shopska Salata

Klasika koja nikada ne izlazi iz mode.

Sastojci:

• paradajz sečen na kockice
• svež krastavac sečen na kockice
• crni luk
• zelena paprika sečena na kolutove
• sir u kockicama (opciono)
• masline
• so
• maslinovo ulje
• magdanoz, peršun za dekoraciju

Priprema:

Sve povrće oprati i iseći na kockice. Luk se može seći na kolutove ili polumesec. Sve sastojke pomešati, posoliti, dodati maslinovo ulje i po želji začiniti origanom. Ukrasiti rendanim sirom i zelenim biljem.

Zaključak

Ovi recepti za letnje salate savršeni su izbor za tople dane kada želite brz i ukusan obrok. Sa svežim povrćem, raznolikim umacima i kombinacijama ukusa, ove salate će osvežiti vaše letnje menije. Priprema je jednostavna i ne zahteva puno vremena, a rezultati su uvek impresivni. Probajte neki od ovih recepata i uživajte u osveženju koje donosi leto!