Ukusni Recepti sa Morskim Plodovima

Ako volite morske plodove, ovo je pravo mesto za vas! Pripremili smo nekoliko fantastičnih recepata koji će vas inspirisati – od klasične rižote sa škampima do egzotične tom yam supe.

Rizota sa Škampima

Ova kremasta rižota sa škampima jednostavna je za pripremu, a rezultat je izuzetan.

Sastojci:

• Maslinovo ulje
• Beli luk (20 dag)
• Očišćeni repovi škampa (20 dag)
• Belo vino (1 dl)
• Riblji fond
• Svjež peršun
• Svjež bosiljak
• Pelat iz konzerve (30 dag)
• Riža (35 dag)
• So

Način pripreme:

1. Na ulju popržite naseckani beli luk dok ne zamiriše.
2. Dodajte repove škampa i kratko ih propržite.
3. Dodajte vino, peršun, riblji fond i pelate.
4. Kada umak provri, ubacite prethodno dinsatu rižu.
5. Prokuhajte, dodajte bosiljak i malo maslaca za kremastu teksturu.
6. Servirajte sa parmezanom.

Tom Yam Supa sa Škampima

Egzotična tajlandska supa sa bogatim ukusima.

Sastojci:

• Škampi (500 g)
• Ulje (1 kašika)
• Voda (2 l)
• Curry pasta (2 kašike)
• Tamarind koncentrat (2 kašike)
• Turmeric začin (2 kašike)
• Čili (1 kašika)
• Kaffir biljka (4-8 listova)
• Sos od ribe (2 kašike)
• Sok od lajma (2 kašike)
• Braon šećer (2 kašike)
• Korijander (1/4 šolje)

Način pripreme:

1. Očistite škampe i dinstajte na ulju 10 minuta.
2. Dodajte vodu i curry pastu, pa dinstajte još 20 min.
3. Ubacite tamarind, turmeric, kaffir, čili i sok od lajma.
4. Kuvajte dok ne provri, dodajte sos od ribe, šećer i ostatak soka od lajma.
5. Servirajte sa korijanderom.

Škampi na Buzaru

Klasični recept koji podseća na mediteranske ukuse.

Sastojci:

• Škampi (1 kg)
• Belog luka (6-8 čena)
• Peršun (1 kašika)
• Krušne mrvice (1 kašika)
• Maslinovo ulje (1 dl)
• Belo vino (2 dl)
• Sok od pola limuna
• Sirće (malo)
• So, biber

Način pripreme:

1. Na ulju propržite beli luk i peršun.
2. Dodajte škampe, vino, sirće, so i biber.
3. Kuvajte 5-8 minuta, zavisi od veličine škampa.
4. Servirajte uz hleb i vino.

Kinesko Jelo sa Škampima

Brzo i lako jelo sa azijskim notama.

Sastojci:

• Škampi (500 g)
• Beli luk (2 glavice)
• Crni luk (1 komad)
• Ljuta crvena papričica
• Soja sos
• Gustin
• Ulje

Način pripreme:

1. Na ulju propržite sitno iseckani beli i crni luk sa papričicom.
2. Dodajte škampe, pa kad omekšaju, dodajte gustin i soja sos.
3. Servirajte sa pirinčem i povrćem.

Zaključak

Morski plodovi nude beskrajne mogućnosti u kulinarstvu – od italijanske rižote do tajlandske supe. Ako imate priliku da nabavite sveže škampe, obavezno isprobajte ove recepte!